La Rabassière Rouge
Rebsorte: 70% Syrah, 30% Grenache
20% des Cuvées sind im Barrique ausgebaut.
Böden: Weißer Mergel. Tiefe Böden in der Ebene oder Senke.
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol. Serviertemperatur: 18° C (chambriert) Reifung: Alterungsfähig (5 Jahre minimum).
Farbe: Rot.
Serviertemperatur: ca. 20 Grad in der Karaffe Verkostung: Würzige, holzige Nase. Im Gaumen mit einem nachhaltigen Vanillearoma, tanninhaltig
Empfohlene Speisen: Rotes Fleisch. Halbhart- oder Weichkäse. Idealer Begleiter: Der Rabassière ist ein idealer Begleiter für besondere Festtagsgerichte, insbesondere für Trüffelgerichte.
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